вкусное 6

Правильный вопрос был бы: «Как» Шеф повар готовит так быстро? Если коротко то ответом будет «правильная организация процесса»: Во время работы ресторана в нем не готовят — это происходит до открытия ресторана. Работа ресторана во время обслуживания — это очень быстрый конвейере по сборке блюд. Все уже максимально приготовлено и находится под рукой. Когда вы […]

На самом деле, способ охраны рецепта секретного KFC соуса не так широко известно, как вы могли бы подумать. Копия рецепта находится в безопасном хранилище в штаб-квартире KFC, на случай аномальных явлений… но для обычных операций … Есть две разные компании по приготовлению и смешиванию специй, каждая из которых производит половину смеси специй для «секретного рецепта». […]

Большинство людей скажут нет, варите без масла. Много лет назад многие матери добавляли масло, чтобы макароны не слипались, но несколько лет назад, после проведенных исследований стало известно, что масло не помогает. Таким образом в кулинарной школе слову «масло»: нет а вот слову «соль»: да. Большие дебаты в наши дни, идут промыванию макарон. Легкое промывание не […]

Как вы уже, наверное, знаете, креветки быстро готовятся. Это означает, что вам нужно сперва приготовить, то что должно долго готовиться, а затем в конце добавить ваши растаявшие креветки всего на 2-3 минут. Креветки могут приобрести любой вкус, который вы захотите добавить, в этом — они — как чистый холст для художника! Теперь перейдем к самому […]

Маринад состоит из трех компонентов: масло, уксус и приправы. Масло переносят запах приправ в мясо, и помогают удерживать влагу, пока мясо готовится. Уксус придает запах и смягчает мясо. Приправы — это ваш аромат. При маринаде очень полезно использовать сумки Zip Lock. Их легко переворачивать и перемешивать, так что мясо будет в полном контакте с маринадом. […]